Junior Sous Chef – Avra Imperial Hotel 5★ | Χανιά, Κρήτη
Avra Imperial Hotel
Πλήρης απασχόλησηΤο Avra Imperial Hotel, στο Κολυμβάρι Χανίων, αναζητά Junior Sous Chef για τη στελέχωση της ομάδας κουζίνας του, στο πλαίσιο της τουριστικής σεζόν 2027.
Αναζητούμε έναν δημιουργικό, οργανωτικό και δυναμικό επαγγελματία της γαστρονομίας, με πάθος για την υψηλή ποιότητα, την ομαδική συνεργασία και την άριστη εξυπηρέτηση των επισκεπτών μας.
Κύριες αρμοδιότητες
Υποστήριξη του Executive Chef και του Sous Chef στην καθημερινή λειτουργία της κουζίνας.
Συντονισμός και επίβλεψη της ομάδας μαγειρικής.
Διασφάλιση υψηλών προτύπων ποιότητας, γεύσης και παρουσίασης των πιάτων.
Τήρηση των διαδικασιών υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων (HACCP).
Έλεγχος πρώτων υλών, αποθεμάτων και περιορισμός της σπατάλης.
Συμμετοχή στην εκπαίδευση και καθοδήγηση των μελών της ομάδας.
Διασφάλιση της ομαλής λειτουργίας της κουζίνας σε συνεργασία με τα υπόλοιπα τμήματα.
Απαραίτητα προσόντα
Πτυχίο Μαγειρικής Τέχνης ή αντίστοιχη επαγγελματική εκπαίδευση.
Προϋπηρεσία σε αντίστοιχη θέση ή ως Chef de Partie, ιδανικά σε ξενοδοχεία 5 αστέρων.
Γνώση σύγχρονων τεχνικών μαγειρικής και γαστρονομικών τάσεων.
Γνώση διαδικασιών HACCP και κανόνων υγιεινής τροφίμων.
Οργανωτικές και ηγετικές ικανότητες.
Ομαδικό πνεύμα, επαγγελματισμός και προσοχή στη λεπτομέρεια.
Ικανότητα εργασίας σε απαιτητικό περιβάλλον υψηλών προδιαγραφών.
Η εταιρεία προσφέρει
Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών, ανάλογα με τα προσόντα και την εμπειρία.
Δυνατότητα παροχής διαμονής για υποψηφίους εκτός περιοχής.
Επαγγελματικό περιβάλλον εργασίας σε πολυτελές ξενοδοχείο 5 αστέρων.
Ευκαιρίες επαγγελματικής εξέλιξης και ανάπτυξης.
Συνεχή εκπαίδευση και συνεργασία με έμπειρους επαγγελματίες της γαστρονομίας.
Γίνε μέλος της γαστρονομικής ομάδας του Avra Imperial Hotel και εξέλιξε την καριέρα σου σε ένα περιβάλλον υψηλής φιλοξενίας.
Οι ενδιαφερόμενοι/ες μπορούν να υποβάλουν το βιογραφικό τους στο [email protected]
Πώς να κάνετε αίτηση
Μην χάσετε τις νέες ευκαιρίες εργασίας
Ακολουθήστε το MyCarriera.gr στο Viber για νέες αγγελίες με μισθό κάθε μέρα.