Chef de Partie – Avra Imperial Hotel 5★ | Χανιά, Κρήτη
Avra Imperial Hotel
Πλήρης απασχόλησηΤο Avra Imperial Hotel, πολυτελές ξενοδοχείο 5 αστέρων στο Κολυμβάρι Χανίων, αναζητά επαγγελματίες για τη θέση Chef de Partie, στο πλαίσιο της στελέχωσης της γαστρονομικής του ομάδας για την τουριστική σεζόν 2027.
Αναζητούμε δημιουργικούς και υπεύθυνους επαγγελματίες με πάθος για τη γαστρονομία, προσήλωση στην ποιότητα και διάθεση για ομαδική συνεργασία σε ένα σύγχρονο περιβάλλον υψηλών προδιαγραφών φιλοξενίας.
Κύριες αρμοδιότητες
Οργάνωση και διαχείριση του πόστου ευθύνης στην κουζίνα.
Προετοιμασία, παρασκευή και παρουσίαση πιάτων σύμφωνα με τα πρότυπα ποιότητας του ξενοδοχείου.
Διασφάλιση της σταθερής ποιότητας, γεύσης και αισθητικής των παρασκευών.
Συνεργασία με τον Sous Chef και τον Executive Chef για την εύρυθμη λειτουργία της κουζίνας.
Καθοδήγηση και υποστήριξη των μελών της ομάδας στο πόστο ευθύνης.
Τήρηση των κανόνων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων (HACCP).
Ορθολογική διαχείριση πρώτων υλών και περιορισμός της σπατάλης.
Απαραίτητα προσόντα
Πτυχίο Μαγειρικής Τέχνης ή αντίστοιχη επαγγελματική κατάρτιση.
Προϋπηρεσία σε αντίστοιχη θέση, ιδανικά σε ξενοδοχεία 4 ή 5 αστέρων.
Καλή γνώση τεχνικών μαγειρικής και διαδικασιών λειτουργίας επαγγελματικής κουζίνας.
Γνώση και εφαρμογή προτύπων HACCP.
Οργανωτικότητα, συνέπεια και προσοχή στη λεπτομέρεια.
Ομαδικό πνεύμα και αποτελεσματική συνεργασία.
Ικανότητα εργασίας σε απαιτητικό περιβάλλον υψηλών προδιαγραφών.
Η εταιρεία προσφέρει
Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών, ανάλογα με τα προσόντα και την εμπειρία.
Δυνατότητα παροχής διαμονής για υποψηφίους εκτός περιοχής.
Επαγγελματικό και οργανωμένο περιβάλλον εργασίας σε πολυτελές ξενοδοχείο 5 αστέρων.
Συνεχή εκπαίδευση και ευκαιρίες επαγγελματικής εξέλιξης.
Συνεργασία με έμπειρη γαστρονομική ομάδα.
Γίνε μέλος της γαστρονομικής ομάδας του Avra Imperial Hotel και ανάδειξε το ταλέντο σου σε ένα περιβάλλον υψηλής ποιότητας και επαγγελματισμού.
Οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να υποβάλουν το βιογραφικό τους στο [email protected]
Πώς να κάνετε αίτηση
Μην χάσετε τις νέες ευκαιρίες εργασίας
Ακολουθήστε το MyCarriera.gr στο Viber για νέες αγγελίες με μισθό κάθε μέρα.