BARISTA- BARMAN

Στο εστιατόριό μας, στόχος μας είναι να προσφέρουμε στους επισκέπτες μας μια ολοκληρωμένη γαστρονομική εμπειρία υψηλού επιπέδου. Με πάθος για την ποιότητα των πρώτων υλών, τη σύγχρονη φιλοξενία και τη λεπτομέρεια, δημιουργούμε έναν ζεστό και δυναμικό χώρο όπου κάθε πελάτης απολαμβάνει άριστη εξυπηρέτηση και μοναδικές γεύσεις.

Αναζητούμε έναν/μία ταλαντούχο/α και ενθουσιώδη Barista / Barman για να ενταχθεί στην ομάδα μας. Ο κατάλληλος υποψήφιος θα είναι η «καρδιά» του bar μας, συνδέοντας τη γαστρονομία με τον κόσμο του ποτού και του καφέ. Σκοπός του ρόλου είναι η άψογη παρασκευή ροφημάτων και cocktails, καθώς και η προσφορά μιας θερμής και επαγγελματικής εμπειρίας εξυπηρέτησης, συμβάλλοντας ενεργά στην ενίσχυση της θετικής εικόνας του εστιατορίου μας.

Παρασκευή ροφημάτων & ποτών: Άρτια παρασκευή καφέ, ζεστών/κρύων ροφημάτων, κλασικών και signature cocktails, ακολουθώντας πιστά τις συνταγές και τα πρότυπα ποιότητας του καταστήματος.

Εξυπηρέτηση πελατών: Υποδοχή και άμεση, ευγενική εξυπηρέτηση των πελατών στον χώρο του bar, προτείνοντας επιλογές ποτών ή cocktails που ταιριάζουν με τα πιάτα του μενού (pairing).

Συντονισμός με την ομάδα Service: Άμεση και αποτελεσματική εκτέλεση των παραγγελιών που λαμβάνονται από τους σερβιτόρους για την ομαλή ροή του εστιατορίου.

Καθαριότητα & Υγιεινή: Επιμέλεια της καθαριότητας, της υγιεινής και της απολύμανσης του bar και των μηχανημάτων (εσπρεσιέρα, μύλοι άλεσης, εργαλεία bar), βάσει των κανόνων HACCP.

Διαχείριση αποθεμάτων: Καθημερινός έλεγχος των αποθεμάτων, καταγραφή των ελλείψεων και έγκαιρη ενημέρωση του F&B / Restaurant Manager για τις παραγγελίες πρώτων υλών.

Απαραίτητα Προσόντα:

Αποδεδειγμένη Προϋπηρεσία τουλάχιστον 2 ετών σε αντίστοιχη θέση (Barista / Barman), ιδανικά σε περιβάλλον εστιατορίου ή cafe-restaurant.

Άριστη γνώση τεχνικών παρασκευής καφέ (espresso, latte art) και βασικών αρχών mixology / cocktails.

Γνώση των κανόνων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων (πρότυπα HACCP).

Προσεγμένη επαγγελματική εμφάνιση και άριστη επικοινωνιακή ικανότητα.

Ικανότητα αποτελεσματικής διαχείρισης χρόνου και απόδοσης σε συνθήκες πίεσης

Παροχές:

Ανταγωνιστικό πακέτο σταθερών αποδοχών αναλόγως εμπειρίας και πλήρης ασφάλιση.

Δίκαιο και ελκυστικό σύστημα κατανομής φιλοδωρημάτων (tips).

Συνεχής εκπαίδευση σε νέες τεχνικές καφέ, spirits και mixology.

Παροχή καθημερινού ποιοτικού προσωπικού γεύματος.

Σύγχρονος εξοπλισμός και άριστες συνθήκες εργασίας σε ένα φιλικό, επαγγελματικό και αξιοκρατικό περιβάλλον.

Πραγματικές προοπτικές εξέλιξης εντός της επιχείρησης.