Αρτοποιός

Καθήκοντα:

• Παρασκευή και παραγωγή αρτοσκευασμάτων, ψωμιού και ζυμών, σύμφωνα με τα πρότυπα ποιότητας του ξενοδοχείου.


• Προετοιμασία και εκτέλεση συνταγών, με έμφαση στην ποιότητα, τη γεύση και την παρουσίαση των προϊόντων.


• Διασφάλιση της έγκαιρης παραγωγής αρτοποιημάτων για τα επισιτιστικά τμήματα του ξενοδοχείου.


• Τήρηση των κανόνων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων (HACCP).


• Ορθή διαχείριση πρώτων υλών, αποθεμάτων και εξοπλισμού αρτοποιίας.


• Έλεγχος της ποιότητας και της φρεσκάδας των παραγόμενων προϊόντων.


• Συνεργασία με την ομάδα της κουζίνας και τα υπόλοιπα επισιτιστικά τμήματα.


• Διατήρηση της καθαριότητας και της οργάνωσης του χώρου εργασίας.


• Εφαρμογή των εταιρικών διαδικασιών και των προδιαγραφών λειτουργίας του ξενοδοχείου.

Οι ιδανικοί υποψήφιοι διαθέτουν:

• Πτυχίο σχολής Ζαχαροπλαστικής/Αρτοποιϊας.


• Εργασιακή εμπειρία τουλάχιστον 3 ετών σε αντίστοιχη θέση σε ξενοδοχειακά συγκροτήματα 5 αστέρων.


• Καλή γνώση τεχνικών ζύμης και χρήσης φούρνου.


• Γνώση και εργασιακή εμπειρία σε διαφορετικές μεθόδους, εξοπλισμό και συστατικά.


• Γνώσεις συστημάτων διαχείρισης ασφάλειας και υγιεινής των τροφίμων HACCP.


• Γνώσεις συστήματος διαχείρισης ποιότητας ISO.


• Πάθος για την αριστεία.


• Ομαδικό πνεύμα, δημιουργικότητα.


• Επαγγελματισμό και υπευθυνότητα.


• Ευελιξία και προσαρμοστικότητα στις αλλαγές.


• Δημιουργικότητα και εστίαση στην ικανοποίηση των πελατών.


• Προσωπική υγιεινή, επαγγελματική συμπεριφορά, συνέπεια και εμφάνιση.

Η ΗΛΙΟΣ Α.Ε. και τα ξενοδοχεία Elounda Beach & Elounda Bay Palace προσφέρουν:

• Διαμονή σε δίκλινο δωμάτιο, για υποψηφίους εκτός περιοχής.


• Χώρος στάθμευσης ιδιωτικών οχημάτων.


• Εταιρική μεταφορά από και προς την εργασία.


• Δωρεάν γεύματα, ακόμη και κατά τις ημέρες ανάπαυσης.


• Υποστηρικτικό και φιλικό εργασιακό περιβάλλον.


• Άριστο εργασιακό περιβάλλον.


• Σταθερή και μακροχρόνια συνεργασία.


• Ευκαιρίες επαγγελματικής εξέλιξης.

Παρακαλούνται οι ενδιαφερόμενοι να αποστείλουν το βιογραφικό τους σημείωμα με φωτογραφία στη διεύθυνση:

[email protected]

Λάβετε υπόψη ότι λόγω του αριθμού των απαντήσεων που λαμβάνουμε, θα επικοινωνήσουμε μόνο με όσους υποψηφίους επιθυμούμε να πάρουμε συνέντευξη. Λάβετε επίσης υπόψη ότι η ημερομηνία λήξης ενδέχεται να αλλάξει χωρίς προηγούμενη ειδοποίηση.