Βοηθοί Κουζίνας

Βοηθός Κουζίνας / Βοηθός Μάγειρα

Το εστιατόριό μας είναι ένας ζεστός και αυθεντικός χώρος ελληνικής γαστρονομίας και διασκέδασης, όπου οι παραδοσιακές ελληνικές γεύσεις συνδυάζονται αρμονικά με την αγαπημένη ελληνική μουσική. Αποστολή μας είναι να προσφέρουμε στους επισκέπτες μας μια ολοκληρωμένη εμπειρία γνήσιας ελληνικής φιλοξενίας, βασισμένη στην ποιότητα των πρώτων υλών, το μεράκι στο φαγητό και το κέφι.

Αναζητούμε υπεύθυνο και δραστήριο Βοηθό Κουζίνας για να ενταχθεί στην ομάδα μας. Ο ρόλος αυτός είναι καθοριστικός για την εύρυθμη και ταχεία λειτουργία της κουζίνας μας, εξασφαλίζοντας ότι οι μάγειρες υποστηρίζονται αποτελεσματικά ώστε κάθε πιάτο να φτάνει στον πελάτη άρτιο, ποιοτικό και στην ώρα του.

• Προετοιμασία πρώτων υλών για το καθημερινό μενού (πλύσιμο, καθάρισμα, κοπές λαχανικών, προετοιμασία κρεατικών και συνοδευτικών).
• Εκτέλεση βασικών παρασκευών κρύας και ζεστής κουζίνας σύμφωνα με τις υποδείξεις και τις συνταγές του Υπεύθυνου Κουζίνας / Chef.
• Υποστήριξη των μαγείρων κατά τη διάρκεια των ωρών αιχμής για την έγκαιρη έξοδο των παραγγελιών.
• Αυστηρή τήρηση των κανόνων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων (HACCP) σε όλα τα στάδια της προετοιμασίας.
• Διατήρηση του χώρου εργασίας, των πάγκων και των σκευών καθαρών και οργανωμένων καθ' όλη τη διάρκεια της βάρδιας.
• Έλεγχος της φρεσκάδας και της ποιότητας των υλικών κατά την παραλαβή και αποθήκευσή τους.
• Έγκαιρη ενημέρωση του επικεφαλής για τυχόν ελλείψεις σε πρώτες ύλες και αναλώσιμα.

Απαραίτητα Προσόντα:

• Προϋπηρεσία σε αντίστοιχη θέση σε επαγγελματική κουζίνα (εστιατόριο, ταβέρνα ή μεζεδοπωλείο).
• Βασικές γνώσεις τεχνικών κοπής και προετοιμασίας τροφίμων.
• Εν ισχύ πιστοποιητικό υγείας για εργασία σε χώρους εστίασης.
• Ικανότητα εργασίας υπό πίεση και διατήρησης γρήγορου ρυθμού σε ώρες αιχμής.
• Πνεύμα ομαδικότητας, συνεργασίας και προθυμία για εκτέλεση οδηγιών.
• Δυνατότητα εργασίας σε κυλιόμενο ωράριο (κυρίως βραδινές βάρδιες και Σαββατοκύριακα).

Παροχές:

• Ανταγωνιστικές αποδοχές αναλόγως εμπειρίας και πλήρης ασφάλιση.
• Σταθερό και φιλικό περιβάλλον εργασίας σε έναν χώρο γεμάτο ζωντάνια.
• Γεύμα προσωπικού κατά τη διάρκεια της βάρδιας.
• Δυνατότητα συνεχούς μάθησης δίπλα σε έμπειρους επαγγελματίες και προοπτικές εξέλιξης εντός της κουζίνας.