Food & Beverage Manager

Η ξενοδοχειακή αλυσίδα AEGEAN STAR HOTELS,

για τα ξενοδοχεία της εταιρείας στην Κρήτη επιθυμεί να προσλάβει:

Food & Beverage Manager

Βασικές αρμοδιότητες:

• Γενική εποπτεία και επίβλεψη του f&b operation
• Αξιολόγηση προϊόντων και επιλογή προμηθευτών με τους συνεργάτες
• Μελέτη, δημιουργία, κοστολόγηση & τιμολόγηση καταλόγων
• Αλληλεπίδραση με πελάτες και διαχείριση παραπόνων
• Διασφάλιση της ομαλής λειτουργίας των τμημάτων σύμφωνα με τα λειτουργικά πρότυπα
• Υπεύθυνος εφαρμογής του προτύπου υγιεινής & ασφάλειας τροφίμων ISO 22000 (HACCP)
• Επιλογή προσωπικού και εκπαίδευση αυτού

Απαραίτητα Προσόντα:

• Ηγετική φυσιογνωμία με ισχυρές οργανωτικές ικανότητες
• Προϋπηρεσία ανάλογη σε 4 & 5 αστέρων ξεν/χεία
• Πτυχιούχος τουριστικής σχολής
• Άριστη γνώση αρχών ασφάλειας και υγιεινής τροφίμων
• Εμπειρία σε περιβάλλοντα που λειτουργούν σύμφωνα με πρότυπα ISO
• Ευχάριστη προσωπικότητα και ισχυρό πνεύμα φιλοξενίας
• Ευαισθησία σε θέματα ασφάλειας πελατών και προσωπικού
• Άριστη γνώση αγγλικής γλώσσας, η γνώση Γερμανικών θα θεωρηθεί επιπρόσθετο προσόν

Παροχές:

• Πακέτο αποδοχών ανάλογο των προσόντων
• Διαμονή και διατροφή
• Προοπτικές επαγγελματικής εξέλιξης
• Δυναμικό και ευχάριστο περιβάλλον εργασίας