A' Μάγειρες

Το Avenue, ένας δημιουργικός χώρος εστίασης στη Νέα Παραλία Θεσσαλονίκης, αναζητά Α' Μάγειρες για την κουζίνα του. Αν αγαπάς τη γαστρονομία και θέλεις να εργαστείς σε μια ανοιχτή κουζίνα, που σέβεται την πρώτη ύλη και ενθαρρύνει τη δημιουργική έκφραση, έλα στην ομάδα μας!

Στο Avenue, η κουζίνα είναι χώρος έμπνευσης και η ομάδα λειτουργεί σαν δημιουργικό εργαστήρι, όπου οι ιδέες έχουν αξία και κάθε πιάτο έχει τη δική του ιστορία.

Αρμοδιότητες:

Προετοιμασία και εκτέλεση πιάτων, σύμφωνα με τα στάνταρ ποιότητας του εστιατορίου

Τήρηση όλων των κανόνων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων (HACCP)

Διαχείριση των πρώτων υλών – σωστή αποθήκευση, έλεγχος φρεσκάδας και διαχείριση stock

Συνεργασία και άμεση επικοινωνία με το σέρβις για την ομαλή ροή των παραγγελιών και τη βέλτιστη εξυπηρέτηση των πελατών

Συμμετοχή στην ανάπτυξη νέων πιάτων, εποχιακών προτάσεων και ειδικών μενού

Οργάνωση και καθαριότητα του πόστου κατά τη διάρκεια και στο τέλος της βάρδιας

Διασφάλιση ότι κάθε πιάτο που φεύγει από την κουζίνα, ανταποκρίνεται στις προδιαγραφές εμφάνισης, γεύσης και ποιότητας του Avenue

Για τη θέση του sushi cook: προετοιμασία sushi rice, κοπή ψαριών και λαχανικών, τεχνικές ρολαρίσματος και φροντίδα για την αυθεντικότητα και τη φρεσκάδα κάθε παρασκευής

Απαραίτητα Προσόντα:

• Προϋπηρεσία τουλάχιστον 3 ετών σε αντίστοιχη θέση
• Γνώση μαγειρικών τεχνικών και διάθεση να εξελιχθείς
• Δημιουργικότητα και αγάπη για το φαγητό
• Ομαδικό πνεύμα και καλή επικοινωνία
• Συνέπεια και επαγγελματισμός

Παροχές:

• Ανταγωνιστικός μισθός και πλήρη ασφάλιση
• Ευκαιρίες εξέλιξης μέσα στην ομάδα
• Σύγχρονο και δημιουργικό εργασιακό περιβάλλον
• Συνεχής εκπαίδευση και έμπνευση από έμπειρους επαγγελματίες
• Δυνατότητα πλήρους ή μερικής απασχόλησης
• Την ευκαιρία να βάλεις την προσωπική σου πινελιά στα πιάτα μας!