Υπεύθυνος Παραγωγής με ειδικότητα στην Γαλακτοκομία / Τυροκομία

Μονάδα παραγωγής γαλακτοκομικών προϊόντων στα Γιαννιτσά ζητά Υπεύθυνο Παραγωγής με ειδικότητα στην Γαλακτοκομία / Τυροκομία.

Αρμοδιότητες

• Παρακολούθηση της παραγωγικής διαδικασίας από την παραλαβή και επεξεργασία των πρώτων υλών έως την παραγωγή και συσκευασία του τελικού προϊόντος.
• Παρακολούθηση των βασικών παραμέτρων της παραγωγικής διαδικασίας και τήρηση των προβλεπόμενων προδιαγραφών.
• Χειρισμός του παραγωγικού εξοπλισμού.
• Ποιοτικός έλεγχος για την τήρηση των προδιαγραφών των προϊόντων.
• Συμπλήρωση και τήρηση των απαραίτητων παραγωγικών αρχείων και εντύπων.
• Έλεγχος της ορθής εφαρμογής των διαδικασιών καθαριοτήτων, υγιεινής και ασφάλειας.
• Εντοπισμός και αναφορά αποκλίσεων ή προβλημάτων κατά την παραγωγική διαδικασία..
• Συμμετοχή στη βελτιστοποίηση των παραγωγικών διαδικασιών και στην αποτελεσματικότερη λειτουργία της παραγωγικής μονάδας.
• Διαχείριση υφιστάμενου προσωπικού
• Αγορές Α και Β υλών, έλεγχος παραλαβών
• Ανάπτυξη νέου κωδικολογίου
• Συμμετοχή στην μετεγκατάσταση της μονάδας σε νέο ιδιόκτητο εργοστασιακό χώρο (πολύ κοντά στην υφιστάμενη μονάδα) και συμβολή στην επιλογή εξοπλισμού

Απαραίτητα Προσόντα:

• Πτυχίο / σπουδές σε Σχολή Γαλακτοκομίας – Τυροκομίας ή Τεχνολογίας Τροφίμων
• Προυπηρεσία 2-3 ετών σε εργοστάσιο παραγωγήςγαλακτοκομικων προϊόντων
• Γνώση των βασικών αρχών παραγωγής και επεξεργασίας τροφίμων
• Γνώση των κανόνων Υγιεινής και Ασφάλειας Τροφίμων (HACCP).
• Ικανότητα παρακολούθησης και τήρησης παραγωγικών διαδικασιών και προδιαγραφών και εκτέλεσης συνταγών
• Γνώση Αγγλικής γλώσσας επιθυμητή
• Καλή γνώση χειρισμού Η/Υ
• Υπευθυνότητα, συνέπεια, οργανωτικότητα και ικανότητα συνεργασίας.
• Διάθεση για εργασία σε παραγωγικό περιβάλλον και δυνατότητα εργασίας Σάββατα
• Κάτοχος διπλώματος ΙΧ

Παροχές:

• Σταθερή εργασία σε οργανωμένο περιβάλλον παραγωγής.
• Ανταγωνιστικές αποδοχές ανάλογα με τα προσόντα και την εμπειρία.
• Προοπτικές επαγγελματικής εξέλιξης.