Αρτοποιός – Υπεύθυνος Ζυμωτηρίου & Γεμίσεων

Θεσσαλονίκη | Πλήρης Απασχόληση

Το εργαστήριο παραγωγής προϊόντων ζύμης της εταιρείας μας αναζητά Αρτοποιό με κύρια αρμοδιότητα το ζυμωτήριο και την προετοιμασία γεμίσεων, για μόνιμη συνεργασία.

Ωράριο εργασίας: Δευτέρα-Παρασκευή πρωί.

Κύριες Αρμοδιότητες

• Παρασκευή και διαχείριση ζυμών (κουλουριών, πίτας, μπριός κ.λπ.)
• Χειρισμός ζυμωτηρίων & βασικού εξοπλισμού παραγωγής
• Παρασκευή αλμυρών και γλυκών γεμίσεων βάσει συνταγολογίου
• Τήρηση προδιαγραφών ποιότητας & γραμμαρίων
• Έλεγχος πρώτων υλών & σωστή αποθήκευση
• Συνεργασία με το τμήμα παραγωγής για ομαλή ροή εργασίας
• Τήρηση κανόνων υγιεινής & ασφάλειας τροφίμων (HACCP)

Απαραίτητα Προσόντα:

• Προϋπηρεσία σε αρτοποιείο ή εργαστήριο παραγωγής ζύμης
• Εμπειρία σε ζυμωτήριο και διαχείριση ζυμών μεγάλης παραγωγής
• Γνώση γεμίσεων (τυριών, κρεμών, λαχανικών κ.λπ.)
• Οργανωτικότητα & συνέπεια
• Ικανότητα εργασίας σε ομαδικό περιβάλλον

Παροχές: