Μάγειρες Α' – Μαγείρισσες Α'

Το ξενοδοχείο Hyatt Ziva Corfu 5* αστέρων της Hyatt βρίσκεται στην περιοχή Γουβιά αναζητά συνεργάτες στο τμήμα Κουζίνας στη θέση Μάγειρες Α' – Μαγείρισσες Α' με εμπειρία σε κουζίνα ξενοδοχείου και δυναμική παρουσία σε περιβάλλον υψηλών απαιτήσεων.' για να ενταχθούν στην ομάδα μας.

Καθήκοντα:

• Προετοιμασία και εκτέλεση συνταγών σύμφωνα με τα πρότυπα του ξενοδοχείου
• Διαχείριση πόστου κουζίνας (ζεστή/κρύα κουζίνα, grill, buffet)
• Διασφάλιση ποιότητας και υγιεινής σύμφωνα με HACCP
• Συνεργασία με την ομάδα κουζίνας και τον Chef
• Συμμετοχή στη διαμόρφωση και ανανέωση του μενού
• Φροντίδα για την παρασκευή εδεσμάτων με γνώμονα πάντα την όσο το δυνατόν καλύτερη ποιότητά τους σε συνδυασμό την ελαχιστοποίηση του κόστους τους.
• Φροντίδα για την αποθήκευση και την χρήση όλων των υλικών (αναλωσίμων και μη) που χρησιμοποιούνται στην κουζίνα.
• Φροντίδα της καλής λειτουργίας των μηχανών που χρησιμοποιούνται στο τμήμα.
• Αναφορά στον προϊστάμενό του όλων των βλαβών, φθορών και ελλείψεων που παρατηρούνται στους χώρους του τμήματος

Απαραίτητα Προσόντα:

• Πτυχίο σχολής τουριστικών επαγγελμάτων / μαγειρικής τέχνης
• Προϋπηρεσία σε αντίστοιχη θέση, ιδανικά σε 5* all‑inclusive μονάδες
• Γνώση σύγχρονων τεχνικών μαγειρικής
• Γνώση και τήρηση των διαδικασιών HACCP για την υγιεινή και ασφάλεια των τροφίμων
• Ομαδικό πνεύμα, επαγγελματισμός και συνέπεια
• Ικανότητα εργασίας σε απαιτητικό και γρήγορο περιβάλλον
• Ευελιξία και προσαρμοστικότητα

Παροχές:

• Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών
• Επαγγελματικό περιβάλλον εργασίας
• Προοπτικές επαγγελματικής εξέλιξης και δυνατότητα μακροχρόνιας συνεργασίας.
• Διαμονή για όσους δεν είναι κάτοικοι της περιοχής
• Εάν επιθυμείτε να γίνετε μέλος της ομάδας μας, παρακαλούμε να αποστείλετε το βιογραφικό σας.
• Η εταιρία διαχειρίζεται όλες τις αιτήσεις με απόλυτη εμπιστευτικότητα.