Sous Chef

Η ERGON είναι πρωτοπόρος στην προώθηση της ελληνικής γαστρονομίας και φιλοξενίας παγκοσμίως, με παρουσία στην Ελλάδα, το Ηνωμένο Βασίλειο, το Κατάρ, τα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα και την Κύπρο. Ως ένα ολιστικό lifestyle brand, δημιουργεί μοναδικές εμπειρίες που γιορτάζουν τον ελληνικό και μεσογειακό τρόπο ζωής.

Αν η κουζίνα είναι το πάθος σου και πιστεύεις στη δύναμη της ελληνικής γεύσης, θέλουμε να σε γνωρίσουμε.

Αυτή τη στιγμή αναζητούμε:

Sous Chef για το νέο μας project στο κέντρο της Θεσσαλονίκης.

Στον ρόλο σας ως Sous Chef θα συνεργάζεστε άμεσα με τους Chefs με σκοπό να επιβλέπετε μαζί όλες τις λειτουργίες της κουζίνας εξασφαλίζοντας την υψηλή ποιότητα της παραγωγής, την αποτελεσματική ροή εργασιών και την τήρηση όλων των μαγειρικών προτύπων. Ακόμα, θα συμμετέχετε στην εποπτεία του προσωπικού και στη διαχείριση των αποθεμάτων των καταστημάτων μας

Τα καθήκοντά σας:

• Προγραμματισμός και καθοδήγηση στην προετοιμασία των πιάτων και για όλο το φάσμα δραστηριοτήτων της κουζίνας.
• Οργάνωση, επίβλεψη και κατανομή καθηκόντων στην ομάδα της κουζίνας.
• Παρακολούθηση αποθεμάτων και παραγγελίες αγαθών.
• Διασφάλιση της τήρησης όλων των πρότυπων υγιεινής και ασφάλειας.
• Διαχείριση της κουζίνας, διατηρώντας ένα ομαλό και επαγγελματικό κλίμα.

Απαραίτητα Προσόντα:

• Έχετε αποδεδειγμένη εμπειρία σε θέση Chef ή και Sous Chef.
• Σας αρέσουν η ομαδική δουλειά και οι κοινοί στόχοι.
• Είστε προσηλωμένοι στη λεπτομέρεια. Η ποιότητα και η συνέπεια είναι πολύ σημαντικές για εμάς.
• Εμπνέετε σιγουριά και εμπιστοσύνη στους συναδέλφους και στην ομάδα σας.

Παροχές:

• Ευκαιρία να χαράξετε τη δική σας πορεία και καριέρα
• Εργασία σε ένα σύγχρονο και οργανωμένο περιβάλλον..
• Παροχή ενός ανταγωνιστικού πακέτου αποδοχών και προνομίων.

Ανυπομονούμε να σε γνωρίσουμε!