Restaurant Manager / Assistant Restaurant Manager

Το Dreams Corfu Resort & Spa, μέλος της Hyatt Inclusive Collection, αναζητά έναν/μία έμπειρο/η και δυναμικό/ή Restaurant Manager / Assistant Restaurant Manager για την εποχική λειτουργία του resort.

Ο/Η ιδανικός/ή υποψήφιος/α διαθέτει ισχυρή εμπειρία σε ξενοδοχειακά εστιατόρια 5★, άριστη επιχειρησιακή αντίληψη και ηγετική παρουσία στο floor, διασφαλίζοντας υψηλά πρότυπα φιλοξενίας .

Κύριες Αρμοδιότητες

• Οργάνωση, επίβλεψη και καθημερινή λειτουργία του εστιατορίου
• Διασφάλιση άριστης εμπειρίας φιλοξενίας σύμφωνα με τα πρότυπα της Hyatt Inclusive Collection
• Καθοδήγηση, εκπαίδευση και αξιολόγηση της ομάδας service
• Hands‑on παρουσία στο floor για ομαλή ροή λειτουργίας και άμεση επίλυση θεμάτων
• Συντονισμός με κουζίνα, bar, προμήθειες και άλλες ομάδες για αποτελεσματική συνεργασία
• Διαχείριση κρατήσεων, seating plan και guest flow
• Διαχείριση παραπόνων και άμεση λήψη ενεργειών για υψηλή ικανοποίηση πελατών
• Έλεγχος καθαριότητας, υγιεινής και τήρησης HACCP
• Συμμετοχή σε παραγγελίες, απογραφές, έλεγχο κόστους και F&B reporting
• Συνεργασία με HR για θέματα προσωπικού, scheduling και εκπαίδευση
• Υλοποίηση Hyatt brand standards και συμμετοχή σε audits

Απαραίτητα Προσόντα:

• Προϋπηρεσία σε αντίστοιχη θέση σε ξενοδοχείο 5★ ή luxury resort
• Άριστη γνώση λειτουργίας εστιατορίου και διεθνών service standards
• Ικανότητα ηγεσίας, επικοινωνίας και διαχείρισης ομάδας σε απαιτητικό περιβάλλον
• Hands‑on, operational προσέγγιση και προσαρμοστικότητα
• Πολύ καλή γνώση Αγγλικών
• Οργανωτικότητα, επαγγελματισμός και προσοχή στη λεπτομέρεια
• Γνώση POS συστημάτων και βασικών F&B διαδικασιών

Παροχές:

• Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών
• Διαμονή & διατροφή (όπου απαιτείται)
• Συνεχή εκπαίδευση και ανάπτυξη
• Εξαιρετικό εργασιακό περιβάλλον και προοπτικές εξέλιξης