COOK B'

Το Ξενοδοχείο ASTOR, στο κέντρο της Αθήνας, αναζητά Μάγειρα Β’ (Κρύα / Ζεστή Κουζίνα – Απογευματινή Βάρδια) για να ενταχθεί στην ομάδα της κουζίνας του ξενοδοχείου.

Αρμοδιότητες:

• Υποστήριξη της ομάδας κουζίνας στην προετοιμασία και παρασκευή πιάτων κρύας και ζεστής κουζίνας.


• Εκτέλεση των οδηγιών του Chef και των Μαγείρων Α’ για την ομαλή λειτουργία του πόστου.


• Συμμετοχή στην προετοιμασία πρώτων υλών και mise en place.


• Διασφάλιση της ποιότητας και της σωστής παρουσίασης των πιάτων σύμφωνα με τα πρότυπα του ξενοδοχείου.


• Τήρηση των κανόνων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων (HACCP).


• Φροντίδα για την καθαριότητα και την οργάνωση του χώρου εργασίας και του εξοπλισμού.


• Συνεργασία με τα υπόλοιπα μέλη της ομάδας για την αποτελεσματική λειτουργία της κουζίνας.

Απαραίτητα προσόντα:

• Προϋπηρεσία σε αντίστοιχη θέση τουλάχιστον 1 έτος, κατά προτίμηση σε ξενοδοχειακό ή επισιτιστικό περιβάλλον.


• Βασικές γνώσεις τεχνικών μαγειρικής και χειρισμού πρώτων υλών.


• Γνώση και τήρηση των κανόνων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων (HACCP).


• Ομαδικό πνεύμα, συνέπεια και υπευθυνότητα.


• Διάθεση για μάθηση και επαγγελματική εξέλιξη.


• Ικανότητα εργασίας σε απαιτητικό και γρήγορο περιβάλλον.

Παροχές:

• Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών.


• Σταθερό και σύγχρονο εργασιακό περιβάλλον.


• Συνεχής εκπαίδευση και υποστήριξη από έμπειρη ομάδα.


• Δυνατότητες επαγγελματικής εξέλιξης στον ξενοδοχειακό κλάδο.