Μάγειρας Α'

Για τη σεζόν 2026, το Esperisma και το Athina luxury suites αναζητά έναν ταλαντούχο και δημιουργικό Μάγειρα Α’ για να πλαισιώσει την ομάδα μας. Με έμφαση στη μοντέρνα ελληνική και μεσογειακή κουζίνα, στοχεύουμε στην παροχή μιας μοναδικής γαστρονομικής εμπειρίας που αναδεικνύει τις τοπικές πρώτες ύλες της Σαντορίνης.

Κύριες Αρμοδιότητες:

• Οργάνωση και επίβλεψη του πόστου (Mise en place) με αυστηρή τήρηση των προτύπων ποιότητας.
• Παρασκευή και παρουσίαση πιάτων υψηλών γαστρονομικών απαιτήσεων (Fine Dining standards).
• Διασφάλιση της τήρησης των κανόνων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων (HACCP).
• Καθοδήγηση και εκπαίδευση των Μαγείρων Β’ και Γ’.
• Έλεγχος αποθεμάτων και διαχείριση πρώτων υλών για τη μείωση της σπατάλης.

Απαραίτητα Προσόντα:

• Πτυχίο Τουριστικής/Μαγειρικής Σχολής.
• Προϋπηρεσία τουλάχιστον 2-3 σεζόν σε αντίστοιχη θέση Α' Μάγειρα, κατά προτίμηση σε εστιατόρια à la carte ή boutique ξενοδοχεία 5 αστέρων.
• Άριστη γνώση σύγχρονων μαγειρικών τεχνικών.
• Πνεύμα συνεργασίας, επαγγελματισμός και αντοχή σε συνθήκες υψηλής πίεσης.
• Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών αναλόγως προσόντων.
• Διαμονή σε ποιοτικά καταλύματα προσωπικού και πλήρη διατροφή.
• Δυνατότητα για μόνιμη συνεργασία και επαγγελματική εξέλιξη.
• Συνεχή εκπαίδευση σε ένα περιβάλλον που προάγει τη γαστρονομική δημιουργία

Παροχές: