Chef

Tο ξενοδοχείο Olympion Melathron Hotel & Bungalows 4 αστέρων στον Πλαταμώνα Πιερίας δυναμικότητας 80 δωματίων - 250 ατόμων

Για την τουριστική περίοδο 2026 (Απρίλιο-Νοέμβριο) αναζητά:

Head Chef

Κύριες Αρμοδιότητες:

• Σχεδιασμός μενού σε συνεργασία με τη διοίκηση
• Εποπτεία της καθημερινής λειτουργίας κουζίνας, μπουφέ
• Έλεγχος κόστους, αποθεμάτων και λειτουργικής αποδοτικότητας
• Διαχείριση προμηθειών, αποθήκης και κοστολογίων
• Διαχείριση σίτισης προσωπικού
• Ηγεσία, εκπαίδευση και αξιολόγηση της ομάδας κουζίνας
• Ανάπτυξη εξατομικευμένων μενού (π.χ. για αλλεργίες ή ειδικές ανάγκες)

Απαραίτητα Προσόντα:

• Απόφοιτος σχολής μαγειρικής τέχνης
• Ανάλογη προϋπηρεσία σε αντίστοιχη θέση απασχόλησης σε ξενοδοχεία 4* ή 5*
• Γνώστης ευρωπαϊκών κανονισμών ( HACCP ) υγιεινής και ασφάλειας κουζίνας
• Επικοινωνιακές και οργανωτικές ικανότητες ,ομαδικότητα
• Γνώση μοντέρνας, μεσογειακής και ελληνικής κουζίνας τύπου μπουφέ με ενημέρωση για τις νέες γαστρονομικές τάσεις
• Πάθος για την μαγειρική

Παροχές:

• Επαγγελματικό περιβάλλον εργασίας
• Πολύ καλές Οικονομικές απολαβές
• Διατροφή, διαμονή σε δίκλινο δωμάτιο σε απόσταση 100 μέτρων από το ξενοδοχείο
• Eποχιακή απασχόληση (Απρίλιος-Νοέμβριος) σε ένα άριστο εργασιακό περιβάλλον
• Πλήρης Ασφάλιση, όλα τα επιδόματα
• Σταθερή, μακροχρόνια συνεργασία σε ένα δυναμικό περιβάλλον με σύγχρονες εγκαταστάσεις