Bar Manager

Το Hapimag Resort Damnoni στη νότια Κρήτη, μέλος της ελβετικής εταιρίας Hapimag AG με 56 resorts σε όλη την Ευρώπη, βρίσκεται λίγα μόλις βήματα από την υπέροχη παραλία με τα κρυστάλλινα νερά του Λιβυκού Πελάγους. Διαθέτει 199 άνετα διαμερίσματα, δύο εστιατόρια με μεσογειακές γεύσεις, εγκαταστάσεις ευεξίας και εξωτερική πισίνα, μέσα σε ένα καταπράσινο περιβάλλον.

Αναζητούμε ταλαντούχο, υπεύθυνο και αφοσιωμένο Bar Manager για να ενδυναμώσουμε το τμήμα Εστίασης & Ποτών (F&Β) για τη σεζόν 2026.

Τι θα αναλάβετε

• Υποδοχή και εξυπηρέτηση πελατών, λήψη παραγγελιών, παρασκευή ποτών και δημιουργία φιλόξενης ατμόσφαιρας, με ταυτόχρονη εξασφάλιση άριστης εξυπηρέτησης, αποτελεσματικό χειρισμό και επίλυση παραπόνων, καθώς και συλλογή σχολίων για συνεχή βελτίωση της εμπειρίας των επισκεπτών.
• Διαχείριση μετρητών και τήρηση ακριβών αρχείων μέσω συστημάτων POS, συμπεριλαμβανομένης της ορθής επεξεργασίας πληρωμών και της ακριβούς διαχείρισης συναλλαγών με μετρητά και πιστωτικές κάρτες.
• Διασφάλιση καθαριότητας, υγιεινής και οργάνωσης του χώρου του μπαρ, συμπεριλαμβανομένου του τακτικού πλυσίματος ποτηριών και σκευών, και πλήρης συμμόρφωση με όλους τους κανονισμούς τροφίμων και ποτών, υγείας και ασφάλειας.
• Διαχείριση, παρακολούθηση και ασφαλής αποθήκευση αποθεμάτων μπαρ, υποβολή παραγγελιών για ποτά και προμήθειες, αναπλήρωση υλικών, προετοιμασία γαρνιτούρων και διατήρηση οργανωμένων βιτρινών.
• Επίβλεψη, καθοδήγηση και εκπαίδευση προσωπικού μπαρ, δημιουργία ωραρίων και παροχή συνεχούς εκπαίδευσης για τη βελτίωση των δεξιοτήτων της ομάδας.
• Δημιουργία και ενημέρωση μενού κοκτέιλ και ποτών, ανάπτυξη νέων προτάσεων και διασφάλιση σταθερής ποιότητας στην παρασκευή ποτών.
• Οικονομική διαχείριση του μπαρ, παρακολούθηση κόστους ποτών, έλεγχος εξόδων και συμβολή στην επίτευξη των οικονομικών στόχων.

Απαραίτητα Προσόντα:

• Άριστη γνώση μιξολογίας, συνταγών ποτών και τάσεων στον χώρο του μπαρ
• Ισχυρές δεξιότητες εξυπηρέτησης πελατών, επικοινωνίας και διαπροσωπικών σχέσεων
• Ικανότητα αποτελεσματικής πολυδιεργασίας και εργασίας σε γρήγορο περιβάλλον, με δυνατότητα διατήρησης υψηλής απόδοσης υπό πίεση, ιδιαίτερα σε περιόδους αιχμής
• Ισχυρές ηγετικές και επικοινωνιακές δεξιότητες
• Ανεξάρτητος, οργανωμένος και καθαρός τρόπος εργασίας
• Εξοικείωση με συστήματα POS
• Εμπειρία σε επιχειρήσεις εστίασης και προσοχή στη λεπτομέρεια
• Καλή γνώση αγγλικών. Η γνώση Γερμανικών ή Ιταλικών θα θεωρηθεί επιπλέον προσόν

Παροχές:

• Άριστες παροχές και σύγχρονες συνθήκες εργασίας
• Ευκαιρίες επαγγελματικής εξέλιξης εντός της εταιρείας
• Συμμετοχή σε προγράμματα επιμόρφωσης και εκμάθησης ξένων γλωσσών
• Ελκυστικά οφέλη για διακοπές και υπηρεσίες F&B σε όλα τα θέρετρα Hapimag

Αν πιστεύετε πως αυτή η θέση σας ταιριάζει, στείλτε μας το βιογραφικό σας, ίσως είστε ο επόμενος Bar Manager της ομάδας μας!