Restaurant Manager/FB

Τίτλος Θέσης: Διευθυντή Εστιατορίου / Assistant Food & Beverage Manager
Τοποθεσία: Boutique Ξενοδοχείο

Περιγραφή Θέσης:
Υποστήριξη της καθημερινής λειτουργίας του εστιατορίου και του τμήματος F&B, διασφαλίζοντας υψηλά επίπεδα εξυπηρέτησης, ομαλή ροή εργασιών και τήρηση προτύπων ποιότητας.

Κύριες Αρμοδιότητες:

• Επίβλεψη της εξυπηρέτησης στους χώρους εστίασης για τη διασφάλιση άριστης εμπειρίας πελατών.


• Συντονισμός βαρδιών, κατανομή εργασιών και εκπαίδευση προσωπικού.


• Διασφάλιση συμμόρφωσης με κανόνες υγιεινής, ασφάλειας και ποιοτικών προτύπων.


• Παρακολούθηση αποθεμάτων, παραγγελιών και κόστους F&B.


• Συνεργασία με την κουζίνα και τα τμήματα του ξενοδοχείου για ομαλή λειτουργία.


• Επίλυση προβλημάτων ή παραπόνων πελατών με επαγγελματισμό.


• Συμμετοχή στον σχεδιασμό μενού, προσφορών και ειδικών εκδηλώσεων.

Απαιτούμενα Προσόντα:

• Προϋπηρεσία σε αντίστοιχη θέση στον χώρο της εστίασης ή της φιλοξενίας.


• Leading Hotels and or Boutique Hotel experience


• Ικανότητες ηγεσίας, οργάνωσης και διαχείρισης ομάδας.


• Άριστες δεξιότητες επικοινωνίας και προσανατολισμός στην εξυπηρέτηση πελατών.


• Γνώση διαδικασιών F&B και βασικών αρχών κόστους και αποθεμάτων.


• Ευελιξία ωραρίου και ικανότητα εργασίας σε απαιτητικό περιβάλλον.


• Πολυ Καλή γνώση Αγγλικών (επιθυμητή γνώση επιπλέον γλωσσών).

Περιγραφή Θέσης:
Παροχή ζεστής, προσεγμένης και εξατομικευμένης εξυπηρέτησης στους επισκέπτες στους χώρους εστίασης του ξενοδοχείου, με στόχο μια εξαιρετική και αξέχαστη εμπειρία.

Κύριες Αρμοδιότητες:

• Υποδοχή και τακτοποίηση των πελατών, παρουσίαση μενού και παροχή προτάσεων.


• Λήψη παραγγελιών φαγητών και ποτών με ακρίβεια και μεταφορά τους στην κουζίνα/μπαρ.


• Σερβίρισμα πιάτων και ποτών με άμεσο και επαγγελματικό τρόπο.


• Διατήρηση καθαριότητας και οργάνωσης στους χώρους εστίασης και στους σταθμούς εργασίας.


• Διαχείριση πληρωμών και εξυπηρέτηση αποριών ή αιτημάτων των επισκεπτών με ευγένεια.


• Υποστήριξη στην προετοιμασία των χώρων για πρωινό, μεσημεριανό, δείπνο ή ειδικές εκδηλώσεις.


• Συνεργασία με την κουζίνα και την ομάδα εξυπηρέτησης για ομαλή ροή εργασιών.

Απαιτούμενα Προσόντα:

• Προϋπηρεσία στον χώρο της φιλοξενίας ή της εστίασης επιθυμητή σε Leading Hotels, Relais & Châteaux ή αντίστοιχα luxury brands.


• Εξαιρετικές δεξιότητες επικοινωνίας και εξυπηρέτησης πελατών.


• Θετική στάση, αξιοπιστία και προσοχή στη λεπτομέρεια.


• Δυνατότητα εργασίας σε ευέλικτο ωράριο, συμπεριλαμβανομένων Σαββατοκύριακων και αργιών.


• Τι Προσφέρουμε




• Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών


• Διαμονη σε δικο του χωρο


• Ευκαιρία συμμετοχής στη δημιουργία ενός νέου luxury boutique ξενοδοχείου


• Δημιουργικό περιβάλλον εργασίας


• Δυνατότητα εξέλιξης και αναγνώρισης