Cook B - Hot Kitchen - Buffet Style

Μάγειρας Β’ – Ζεστή Κουζίνα (Buffet Style Cooking)

Company Description
Doryssa Hotels & Resorts είναι ένας ξενοδοχειακός όμιλος στη Σάμο με 7 ιδιοκτησίες, από 3 έως 5 αστέρων και συνολικά περίπου 600 μονάδες φιλοξενίας. Με περισσότερους από 400 εργαζόμενους, ο όμιλος προσφέρει αυθεντικές και σύγχρονες εμπειρίες φιλοξενίας, δίνοντας ιδιαίτερη σημασία στους ανθρώπους του και στη διαρκή εξέλιξη των υπηρεσιών του.

Position Description
Ο όμιλος αναζητά Μάγειρα Β’ για τη ζεστή κουζίνα με εμπειρία σε buffet style παρασκευές. Ο ρόλος υποστηρίζει τον Μάγειρα Α’ και την υπόλοιπη ομάδα στην καθημερινή παραγωγή.

Reports to
Μάγειρας Α’ / Sous Chef / Executive Chef

Responsibilities

• Υποστήριξη παραγωγής ζεστών εδεσμάτων buffet

• Προετοιμασία πρώτων υλών και mise en place

• Διατήρηση καθαριότητας και οργάνωσης σταθμού

• Συμμόρφωση με HACCP και διαδικασίες

• Συντονισμός με την ομάδα ώστε να καλύπτεται η ζήτηση

Requirements

• Εμπειρία σε ζεστή κουζίνα και buffet λειτουργία

• Ομαδικότητα και προθυμία μάθησης

• Βασικές τεχνικές επεξεργασίας τροφίμων

• Συνέπεια και επαγγελματική συμπεριφορά

The Company Offers

• Εποχική θέση σε περιβάλλον υψηλών προδιαγραφών

• Τρία γεύματα ημερησίως

• Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών

• Διαμονή σε σύγχρονη μονάδα προσωπικού με δίκλινη διαρρύθμιση