Maitre d’hotel

Το Ξενοδοχείο BELVEDERE ROYAL IMPERIAL RESORTστη Χερσόνησο Ηρακλείου αναζητά:

Maitre d’hotel

Τύπος Απασχόλησης: ΠλήρηςΑπασχόληση

Κατηγορία Θέσης: ΕποχικόΠροσωπικό

Περιγραφή Θέσης

Αναζητούμεέναν έμπειρο και οργανωτικό Maitreγια τη διαχείριση τμήματος εστίασης στο ξενοδοχείο Belvedere Resort. Ο κατάλληλος υποψήφιος θα είναι υπεύθυνος για την εύρυθμηλειτουργία του Service, τον συντονισμό και την καθοδήγηση του προσωπικού, καθώςκαι για τη διασφάλιση υψηλής ποιότητας εξυπηρέτησης των πελατών. Ο ρόλοςαπαιτεί ισχυρές ηγετικές ικανότητες, άριστη γνώση του πρωτοκόλλου εξυπηρέτησηςκαι επαγγελματική παρουσία.

Αρμοδιότητες

• Εποπτεία και συντονισμόςτου προσωπικού του Services
• Οργάνωση και διασφάλισητης ομαλής λειτουργίας του εστιατορίου ή των χώρων εστίασης
• Υποδοχή και εξυπηρέτησηπελατών με ευγένεια και επαγγελματισμό
• Διαχείριση κρατήσεων καιτοποθέτηση πελατών σε τραπέζια
• Επίλυση παραπόνων ήαιτημάτων των πελατών με άμεσο και αποτελεσματικό τρόπο
• Εκπαίδευση, υποστήριξηκαι αξιολόγηση του προσωπικού
• Συνεργασία με την κουζίνακαι το τμήμα προμηθειών για την εύρυθμη ροή εργασιών
• Παρακολούθηση τηςποιότητας των παρεχόμενων υπηρεσιών και συνεχής αναζήτηση τρόπων βελτίωσης
• Συμμετοχή στη διαμόρφωσητων διαδικασιών εξυπηρέτησης και στην παρουσίαση των πιάτων/ποτών
• Διασφάλιση πλήρουςσυμμόρφωσης με τα πρότυπα υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων (ISO, HACCP), μετακτικούς ελέγχους και εκπαίδευση του προσωπικού.
• Ενίσχυση θετικού,οργανωμένου και επαγγελματικού εργασιακού περιβάλλοντος, που προάγει τηνομαδικότητα και την παραγωγικότητα.
• Καθημερινή επικοινωνίακαι συνεργασία με τα υπόλοιπα τμήματα του ξενοδοχείου για την άμεση επίλυσηθεμάτων και την παροχή άριστης εξυπηρέτησης στους πελάτες.

Απαραίτητα Προσόντα:

• 2-3 χρόνια προϋπηρεσία σε αντίστοιχη θέση σε ξενοδοχεία 4* / 5*
• Άριστη γνώση εστιατορικής τέχνης και γαστρονομίας
• Άριστη γνώση (προφορικά & γραπτά) Αγγλικών και μιας επιπλέον γλώσσας Γερμανικά ή Γαλλικά
• Άριστες γνώσεις με πρότυπα HACCP / ISO για επισιτιστικά τμήματα
• Πολύ καλή χρήση Η/Υ
• Ικανότητα διαχείρισης παραπόνων και επίλυσης προβλημάτων
• Διοικητικές, οργανωτικές και συντονιστικές δεξιότητες
• Άριστες επικοινωνιακές δεξιότητες και διαχείριση ομάδας
• Επαγγελματική παρουσία, ευγένεια και ομαδικό πνεύμα
• Ικανότητα διαχείρισης εργασιών υπό συνθήκες πίεσης
• Διαχείρισης πολλαπλών εργασιών σε απαιτητικό περιβάλλον

Παροχές:

• Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών
• Διατροφή κατά τη διάρκεια τηςαπασχόλησης
• Μεταφορά προσωπικού με λεωφορείοαπό και προς Ηράκλειο
• Εκπαίδευση και κατάρτιση
• Ευκαιρίες επαγγελματικής εξέλιξης καιανάπτυξης
• Εξαιρετικό εργασιακό περιβάλλον καιεταιρική κουλτούρα