Restaurant Manager

Το Blue Carpet Luxury Suites αναζητά για το Canela Restaurant ένανοργανωμένο, υπεύθυνο και hands-on Restaurant Manager, ο οποίος θα ηγηθεί της ομάδας, θα εξασφαλίσειάριστη καθημερινή λειτουργία και θα προσφέρει υψηλού επιπέδου εμπειρίαφιλοξενίας στους επισκέπτες μας.Αναζητούμε έναν άνθρωπομε επαγγελματισμό, θετική ενέργεια και αυθεντική διάθεση συνεργασίας, πουμπορεί να αποτελέσει σημείο αναφοράς για την ομάδα του εστιατορίου.

Αρμοδιότητες:

• Καθημερινή εποπτεία καικαθοδήγηση, καθώς και hands-on συμμετοχή στο service.

• Διασφάλιση υψηλής ποιότητας εξυπηρέτησης και ομαλής ροής λειτουργίας.

• Εκπαίδευση της ομάδας σε μενού, διαδικασίες και τεχνικές service για την επίτευξη ενιαίου αποτελέσματος.

• Διατήρηση θετικού και συνεργατικού κλίματος – δίκαιη επίλυση θεμάτωνπροσωπικού.

• Διαχείριση παραπόνων και παρακολούθηση εμπειρίας φιλοξενούμενων.

• Καθημερινή συνεργασία και συντονισμός με την Κουζίνα για πιάτα ημέρας,ιδιαίτερες παρασκευές και τυχόν ελλείψεις.

• Συνεργασία με Υποδοχή για ειδικές περιστάσεις Φιλοξενουμένων, ειδικά αιτήματακαι πληροφορίες αφίξεων–αναχωρήσεων.

• Έλεγχος καθαριότητας, ευταξίας και εικόνας όλων των χώρων του εστιατορίου.

• Διαχείριση αναλωσίμων – μηνιαίες απογραφές και εποπτεία εξοπλισμού.

• Κατάρτιση εβδομαδιαίου προγράμματος εργασίας.

Απαραίτητα Προσόντα:

• Προϋπηρεσία σεαντίστοιχη θέση a la carte εστιατορίου ή ξενοδοχείου.

• Άριστη γνώση Αγγλικής γλώσσας.

• Πολύ καλή γνώση χρήσης POS.

• Γνώσεις οινολογίας & food–wine pairing

(τυχόν πιστοποιήσεις αποτελούν επιπλέον προσόν).

• Ικανότητα οργάνωσης, ηγεσίας και καθοδήγησης ομάδας.

• Εξαιρετικές επικοινωνιακές δεξιότητες και επαγγελματική παρουσία.

• Ικανότητα επίλυσης ζητημάτων και διαχείρισης παραπόνων.

• Συνέπεια, υπευθυνότητα και ομαδικότητα.

• Σπουδές σε ΤουριστικάΕπαγγέλματα.

• Εμπειρία σε premium a la carte περιβάλλον.

Παροχές:

• Ανταγωνιστικό πακέτοαποδοχών, ανάλογο προσόντων και εμπειρίας.

• Παρέχονται διαμονή στην περιοχή και καθημερινό μεσημεριανό γεύμα.

• Συμμετοχή σε οργανωμένα trainings (service standards, F&B training, wine sessions).

• Σταθερό, οργανωμένο και υποστηρικτικό εργασιακό περιβάλλον με ξεκάθαρουςρόλους.

• Πραγματικές δυνατότητες εξέλιξης εντός ενός αναπτυσσόμενου F&B concept.

Υποβολή Βιογραφικού

Εάν επιθυμείτε ναενταχθείτε στην ομάδα μας, παρακαλούμε αποστείλετε το βιογραφικό σας

(συνοδευόμενο από πρόσφατη φωτογραφία).