Food & Beverage Manager

Η ξενοδοχειακή αλυσίδα AEGEAN STAR HOTELS,

για τα ξενοδοχεία της εταιρείας στην Κρήτη επιθυμείνα προσλάβει:

Food & Beverage Manager

Βασικές αρμοδιότητες:

• Γενικήεποπτεία και επίβλεψη του f&b operation
• Αξιολόγησηπροϊόντων και επιλογή προμηθευτών με τους συνεργάτες
• Μελέτη,δημιουργία, κοστολόγηση & τιμολόγηση καταλόγων
• Αλληλεπίδρασημε πελάτες και διαχείριση παραπόνων
• Διασφάλισητης ομαλής λειτουργίας των τμημάτων σύμφωνα με τα λειτουργικά πρότυπα
• Υπεύθυνοςεφαρμογής του προτύπου υγιεινής & ασφάλειας τροφίμων ISO 22000 (HACCP)
• Επιλογήπροσωπικού και εκπαίδευση αυτού

Απαραίτητα Προσόντα:

• Ηγετικήφυσιογνωμία με ισχυρές οργανωτικές ικανότητες
• Προϋπηρεσίαανάλογη σε 5 αστέρων ξεν/χεία
• Πτυχιούχοςτουριστικής σχολής
• Άριστηγνώση αρχών ασφάλειας και υγιεινής τροφίμων
• Εμπειρίασε περιβάλλοντα που λειτουργούν σύμφωνα με πρότυπα ISO
• Ευχάριστηπροσωπικότητα και ισχυρό πνεύμα φιλοξενίας
• Ευαισθησίασε θέματα ασφάλειας πελατών και προσωπικού
• Άριστηγνώση αγγλικής γλώσσας, η γνώση Γερμανικών θα θεωρηθεί επιπρόσθετο προσόν

Παροχές:

• Πακέτοαποδοχών ανάλογο των προσόντων
• Διαμονή και διατροφή
• Προοπτικές επαγγελματικής εξέλιξης
• Δυναμικόκαι ευχάριστο περιβάλλον εργασίας