Bar Manager

Το ξενοδοχείο Makryammos, 5* στον Λιμένα Θάσου, αναζητά Bar Manager

Η Makryammos αναζητά έναν/μία έμπειρο/η Bar Manager για την οργάνωση, εποπτεία και εύρυθμη λειτουργία του bar, διασφαλίζοντας άριστη εξυπηρέτηση πελατών, υψηλή ποιότητα προϊόντων και αποτελεσματική διαχείριση ομάδας και αποθεμάτων.

• Διαχείριση καθημερινής λειτουργίας του bar και επίβλεψη προσωπικού
• Εκπαίδευση, αξιολόγηση και συντονισμός bartenders & baristas
• Δημιουργία και ανανέωση cocktail list / drink menus
• Έλεγχος αποθεμάτων, παραγγελιών και κοστολόγησης ποτών
• Διασφάλιση τήρησης υγειονομικών κανόνων και πρότυπων ποιότητας
• Άμεση επαφή με πελάτες & επίλυση παραπόνων
• Επίτευξη στόχων πωλήσεων και εφαρμογή στρατηγικών upselling
• Συμμετοχή στη διαμόρφωση τιμολογιακής πολιτικής και αναφορών bar

Απαραίτητα Προσόντα:

• Προϋπηρεσία 2–5 ετών σε θέση Bar Manager ή Head Bartender
• Άριστη γνώση αλκοολούχων ποτών, cocktails, mixology και bar trends
• Ικανότητα ηγεσίας, καθοδήγησης & διατήρησης ομαδικού κλίματος
• Επικοινωνιακές δεξιότητες και προσανατολισμός στην εξυπηρέτηση πελατών
• Γνώση POS συστημάτων & βασικών αρχών κοστολόγησης
• Καλή γνώση ελληνικών και αγγλικών (επιπλέον γλώσσες επιθυμητές)

Παροχές:

• Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών
• Στέγαση & σίτιση
• Συνεχής επαγγελματική εκπαίδευση
• Ευκαιρίες εξέλιξης σε ανώτερες θέσεις F&B