A' ΜΑΓΕΙΡΑΣ

Το 5άστερο κατάλυμα Tilia Resort” στο Μούρεσι του Πηλίου, επιθυμεί να εντάξει στην ομάδα του έναν Μάγειρα A' για το a la carte εστιατόριό του, 1701, για μόνιμη εργασία από τον Ιανουάριο του 2026.

Τομέας Ευθύνης

• Παρασκευή εδεσμάτων σύμφωνα με τις συνταγές και τις οδηγίες του Executive Chef Νίκου Ηλιάδη
• Παρακολούθηση αποθεμάτων και έγκαιρη παραγγελία πρώτων υλών
• Τήρηση αρχείων κατανάλωσης υλικών και αποκοστολόγησης των πιάτων μας
• Σύγκριση τιμών από διάφορους προμηθευτές
• Σωστός προγραμματισμός των παραγγελιών
• Προγραμματισμός των ωραρίων του προσωπικού της κουζίνας βάσει των αναγκών και της εποχικότητας.
• Πιστή εφαρμογή προτύπων ασφάλειας & υγιεινής
• Παρακολούθηση και τήρηση των αρχείων του Υγειονομικού.

Απαραίτητα Προσόντα:

• Απόφοιτος σχολής μαγειρικής
• Προϋπηρεσία τουλάχιστον 3 ετών σε αντίστοιχη θέση ως Α' Μάγειρας
• Προϋπηρεσία τουλάχιστον 10 ετών ως μάγειρας σε εστιατόρια
• Γνώση σχάρας, τηγανιών και φούρνου
• Γνώστης ελληνικών παραδοσιακών συνταγών, μαγειρευτών και σουπών
• Γνώση και εμπειρία σε κρύα & ζεστή κουζίνα
• Ηγετική φυσιογνωμία στον χώρο της κουζίνας και ομαδικό πνεύμα με τους συναδέλφους
• Επαγγελματισμό στη διαχείριση δύσκολων καταστάσεων
• Γνώση Αγγλικών θα εκτιμηθεί ιδιαίτερα

Παροχές:

• Διαμονή σε δικό μας ξενοδοχείο. Ατομικό δωμάτιο, με δικό του μπάνιο και αποθηκευτικούς χώρους.
• Γεύματα ή Μηνιαία αποζημίωση γευμάτων.
• Πλήρης απασχόληση
• Ικανοποιητικός μισθός
• Πλήρης Ασφάλιση
• Συστατική Επιστολή