Υπεύθυνος Καταστήματος - εστίαση

Ο/Η Υπεύθυνος/η καταστήματος αναλαμβάνει τη συνολική εποπτεία της καθημερινής λειτουργίας των χώρων εστίασης και ψυχαγωγίας που περιλαμβάνει διάφορα πόστα παραγωγής φαγητού και μπαρ αλλα και ψυχαγωγικές υπηρεσίες (gaming stations). Ο ρόλος συνδυάζει γνώσεις στη διαχείριση προσωπικού εστίασης, με εξοικείωση στη λειτουργία και υποστήριξη βασικού τεχνολογικού εξοπλισμού.

Κύριες Αρμοδιότητες:

• Οργάνωση και συντονισμός της καθημερινής λειτουργίας του καταστήματος που περιλαμβάνει τους χώρους εστίασης και ψυχαγωγίας
• Διαχείριση και εκπαίδευση προσωπικού (κουζίνα, μπαρ, ταμείο)
• Διασφάλιση υψηλού επιπέδου εξυπηρέτησης πελατών
• Έλεγχος αποθεμάτων, παραγγελίες πρώτων υλών και αναλώσιμων
• Παρακολούθηση απόδοσης καταστήματος
• Διαχείριση παραπόνων πελατών με επαγγελματισμό
• Τήρηση υγειονομικών κανονισμών και εσωτερικών διαδικασιών
• Έλεγχος κόστους και συμβολή στην αύξηση της κερδοφορίας
• Επικοινωνία με προμηθευτές και συνεργάτες

Απαραίτητα Προσόντα:

• Προϋπηρεσία τουλάχιστον 2-3 ετών σε αντίστοιχη θέση στον χώρο της εστίασης
• Ικανότητες ηγεσίας, οργάνωσης και συντονισμού ομάδας
• Άριστες επικοινωνιακές και διαπροσωπικές δεξιότητες
• Βασικές γνώσεις κοστολόγησης, διαχείρισης αποθήκης και χειρισμού POS
• Ικανότητα εργασίας υπό πίεση και επίλυσης προβλημάτων
• Καλή γνώση αγγλικών
• Ευελιξία σε ωράρια (βάρδιες, Σαββατοκύριακα, αργίες)
• Γνώση υγειονομικής νομοθεσίας και HACCP
• Εμπειρία σε σύγχρονα καταστήματα εστίασης ή franchise

Παροχές: