Β’ Μάγειρας – A La Carte

Ο Β' Μάγειρας είναι υπεύθυνος να επεξεργάζεται τα προϊόντα σύμφωνα με τα καθημερινάμενού, τις λίστες ελέγχου και τις λειτουργικές ανάγκες σύμφωνα με τον ExecutiveChef de Cuisine.

Οι εργασίες πρέπει πάντα να ολοκληρώνονται με ικανοποιητικότρόπο ώστε να διατηρείται ο στόχος του Ομίλου. Ο Β Μάγειρας αναφέρεταιαπευθείας στον Chef de Partie και υποστηρίζεται από τον Sous Chef.

Αρμοδιότητες:

• Συντονίζει τις καθημερινές εργασίες με τον Sous Chef / Chef dePartie
• Προετοιμασία, μαγείρεμα και παρουσίαση πιάτων υψηλών προδιαγραφών
• Υπεύθυνος για την ποιότητα, την ποσότητα, την εμφάνιση και την ορθότητα όλωντων πιάτων που σερβίρονται σύμφωνα με το μενού
• Διατηρεί την κουζίνα καθαρήκαι τακτοποιημένη
• Λαμβάνει μέρος σε οποιαδήποτε εκπαίδευση απαιτείται

• Εργάζεται αρμονικά και επαγγελματικά με συναδέλφους και προϊσταμένους
• Ακολουθεί αυστηρές διαδικασίες υγιεινής σύμφωνα με την Πολιτική μας
• Βοηθάεισε οποιαδήποτε άλλα καθήκοντα ως απαιτείται από τους Σεφ ή άλλο μέλος τηςομάδας διαχείρισης

Τηλέφωνο επικοινωνίας:2831305040

Απαραίτητα Προσόντα:

• Αποδεδειγμένη 2+ χρόνια εργασιακής εμπειρίας σε παρόμοια θέση σε ξενοδοχεία 5 αστέρων ή εστιατόρια υψηλής ποιότητας
• Πτυχίο στις Μαγειρικές Τέχνες
• Επαγγελματικές επικοινωνιακές δεξιότητες μαζί με έμφυτη νοοτροπία ομαδικής εργασίας
• Πολύ καλή γνώση της αγγλικής γλώσσας
• Καλή κατανόηση του εξοπλισμού κουζίνας
• Διατήρηση θετικής στάσης υπό πίεση και παρακίνηση της ομάδας

Παροχές:

• Διατροφή