Chef

Από ξενοδοχείο στον νομό Χαλκιδικής ζητείται Σεφ.

Οι αρμοδιότητες του περιλαμβάνουν:

• Σύνθεση και κοστολόγηση menu buffet
• Αξιολόγηση menu και αναπροσαρμογή ανά τακτά χρονικά διαστήματα.
• Σωστή διαχείριση σχέσεως ποιότητας - κόστος α' υλών.
• Προσανατολισμός στην εξυπηρέτηση των πελατών και την επίτευξη των στόχων.
• Ηγέτης με θετικό χαρακτήρα και θέληση για προσφορά, γνώση και σωστή καθοδήγηση της ομάδας.
• Στελέχωση και εκπαίδευση προσωπικού.

Απαραίτητα Προσόντα:

• Αντίστοιχη εμπειρία 7 ετών σε ξενοδοχείο 4 ή 5 αστέρων
• Απόφοιτος σχολής μαγειρικής.
• Άριστη γνώση και εφαρμογή πολιτικών και διαδικασιών υγιεινής και ασφάλειας των τροφίμων( HACCP,ISO:9001).
• Γνώση ξένης γλώσσας θα θεωρηθεί επιπλέον προσόν.

Παροχές:

• Πακέτο αποδοχών αναλογών προσόντων.
• Δωρεάν διαμονή & πλήρης διατροφή.
• Εποχική απασχόληση με δυνατότητα μακροχρόνιας συνεργασίας.
• Άριστο περιβάλλον εργασίας.