Chef

Ζητείται Σεφ σε ξενοδοχείο στην Λεπτοκαρυά στον νομό Πέλλας

Οι αρμοδιότητες του περιλαμβάνουν:

• Δημιουργία μενού σε μπουφέ, έλεγχο εκτέλεσης και κοστολόγηση
• Αξιολόγηση menu και λήψη διορθωτικών ενεργειών αναλόγως των αναγκών
• Σωστή διαχείριση σχέσεως ποιότητας - κόστος α' υλών.
• Επίτευξη της μέγιστης ικανοποίησης των φιλοξενούμενων
• Ηγετικό χαρακτήρα, ικανότητα διαχείρισης και εκπαίδευσης της ομάδας

Απαραίτητα Προσόντα:

• Αντίστοιχη εμπειρία τουλάχιστον 3 ετών σε ξενοδοχείο 4 ή 5 αστέρων
• Απόφοιτος σχολής μαγειρικής.
• Άριστη γνώση και εφαρμογή πολιτικών και διαδικασιών υγιεινής και ασφάλειας των τροφίμων( HACCP,ISO:9001).

Παροχές:

• Υψηλό πακέτο αποδοχών
• Παροχή διαμονής
• Δυνατότητα μακροχρόνιας συνεργασίας.
• Άριστο περιβάλλον εργασίας.