Maitre

Αρμοδιότητες

• Συντονισμός των καθημερινών δραστηριοτήτων της σάλας
• Εξυπηρέτηση υψηλής ποιότητας για μέγιστη ικανοποίηση των πελατών
• Άμεση ανταπόκριση στα παράπονα των πελατών με αποτελεσματικότητα και ακρίβεια
• Τακτικοί έλεγχοι της ποιότητας των προϊόντων και των υπηρεσιών
• Οργάνωση και επίβλεψη των βαρδιών του εστιατορίου
• Αξιολόγηση της απόδοσης του προσωπικού
• Εκτίμηση μελλοντικών αναγκών σε προϊόντα, σκεύη εστιατορικής και είδη καθαρισμού
• Διασφάλιση της τήρησης υγειονομικών κανονισμών
• Έλεγχος λειτουργικών δαπανών και προσδιορίσμός μέτρων περικοπής της σπατάλης
• Σύνταξη αναφορών για τα εβδομαδιαία, τα μηνιαία και τα ετήσια έσοδα και έξοδα
• Προώθηση της εμπορικής επωνυμίας στην τοπική κοινότητα, από στόμα σε στόμα και μέσω εκδηλώσεων του εστιατορίου
• Εκπαίδευση, καθοδήγηση και συντονισμό του προσωπικού
• Τήρηση των προτύπων ποιοτικών υπηρεσιών και συμμόρφωσης με τις διαδικασίες, τους κανόνες και τους κανονισμούς της επιχείρησης

Απαραίτητα Προσόντα:

• Άριστη γνώση της Αγγλικής γλώσσας
• Εκτεταμένη γνώση στον τομέα των τροφίμων και ποτών (F&B), με ικανότητα απομνημόνευσης συστατικών και πιάτων, για ενημέρωση των πελατών και του προσωπικού εστίασης
• Εξοικείωση με λογισμικό διαχείρισης εστιατορίου, όπως Αμβροσία και PDAs
• Ισχυρές δεξιότητες ηγεσίας, παρότρυνσης και διαπροσωπικών σχέσεων
• Άριστες ικανότητες οικονομικής διαχείρισης και γνώση MS Office
• Πτυχίο σχολής Διοίκηση τουριστικών Επιχειρήσεων.
• Ευχάριστη και προσιτή προσωπικότητα
• Καλές δεξιότητες οργάνωσης και διαχείρισης χρόνου και χώρου
• Προϋπηρεσία 3-6 χρόνια σε αντίστοιχη θέση σε ξενοδοχεία 4* ή 5*
• Ευελιξία εργασίας σε διάφορες βάρδιες και ώρες
• Επινοητικότητα στη διαχείριση έκτακτων προβλημάτων που θα προκύψουν και παροχή λύσεων

Πρόσθετα επιθυμητά προσόντα

• Γνώση 2ης ή 3ης γλώσσας θα θεωρηθεί προσόν

Παροχές:

Η Omilos Hotels προσφέρει

• Ελκυστικό πακέτο αποδοχών
• Πλήρη ασφάλιση
• Άριστο περιβάλλον εργασίας
• Ευκαιρίες επαγγελματικής εξέλιξης σε μία συνεχώς αναπτυσσόμενη εταιρία
• Επιβραβεύσεις καλής απόδοσης
• Γεύματα εργασίας
• Στολή εργασίας
• Μεταφορά στο ξενοδοχείο(εκτός πόλεως)
• Διαμονή