Sous Chef

Γίνετε μέλος της ομάδας. Η ομάδα που τα καταφέρνει. Είμαστε ο όμιλός Nimbus και ζητάμε Sous Chef για να καλωσορίσουμε στην ομάδα μας.

Με οδηγό τον σκοπό και τις αξίες μας, μαζί, ζούμε τις αξίες μας στην επιδίωξη του σκοπού μας: να αναδείξουμε μια αίσθηση ηρεμίας και οικειότητας παρέχοντας παράλληλα υπηρεσίες υψηλής ποιότητας που θα ξεπεράσουν τις προσδοκίες των επισκεπτών μετατρέποντας τη διαμονή τους σε κάθε προορισμό σε εμπειρία ζωής. Η αγάπη για τη φιλοξενία και η δημιουργία μοναδικών εξατομικευμένων εμπειριών που χαρακτηρίζονται από ζεστή φιλοξενία και αυθεντικότητα με έμφαση σε κάθε λεπτομέρεια - αυτό είναι το όραμα των Ξενοδοχείων Nimbus Group .

Η θέση αναφέρεται απευθείας στον F&B Manager της εταιρείας.

Γενική Περιγραφή Θέσης

• Εκτίμηση και κοινοποίηση των καθημερινών αναγκών παραγωγής
• Επίδειξη ορθής και ασφαλούς χρήσης όλου του εξοπλισμού κουζίνας
• Να γνωρίζει όλες τις τυποποιημένες διαδικασίες και πολιτικές που αφορούν την προετοιμασία, την παραλαβή, την αποθήκευση και την υγιεινή των τροφίμων
• Να ανταποκρίνεται κατάλληλα στις ανάγκες των επισκεπτών κατά τις ώρες λειτουργίας.
• Να έχει την ικανότητα να υποστηρίζει τον έλεγχο του κόστους των τροφίμων.
• Να είστε σε θέση να καθορίζετε με σαφήνεια τα πρότυπα παραγωγικότητας με τις απαιτήσεις ποιότητας και τις μεθόδους που απαιτούνται για την επίτευξή τους
• Να ελέγχει ότι οι παραγγελίες όλων των τροφίμων βρίσκονται στο σωστό επίπεδο και δεν υπερβαίνουν τα απαιτούμενα αποθέματα
• Να διασφαλίζει την ακρίβεια των εβδομαδιαίων δελτίων εργασίας και ότι αυτά είναι σύμφωνα με την εβδομαδιαία πρόβλεψη
• Ανάθεση καθηκόντων στους μάγειρες προετοιμασίας
• Συμμετοχή στην δημιουργία του μενού του ξενοδοχείου

Απαραίτητα Προσόντα:

• Εμπειρία τουλάχιστον 3 ετών στον τομέα
• Ικανότητα να μιλάει, να γράφει και να συνομιλεί τόσο στα ελληνικά όσο και στα αγγλικά
• Πτυχίο μαγειρικής
• Καλή γνώση της υγιεινής και των προτύπων HACCP
• Να διαθέτει υψηλή ενεργητικότητα, ικανότητα εργασίας υπό πίεση, καλές οργανωτικές ικανότητες και διαπροσωπικές δεξιότητες
• Διαχείριση του προϋπολογισμού της κουζίνας
• Ικανότητα αποτελεσματικής διαχείρισης του χρόνου
• Ικανότητα διαχείρισης του προϋπολογισμού για την εξασφάλιση της κερδοφορίας.
• Επίδειξη άριστων ηγετικών ικανοτήτων.

Παροχές:

• Πολύ ικανοποιητικό πακέτο αποδοχών
• Συμβόλαιο Εργασίας
• Έναρξη εργασίας Απρίλιος 2025
• Εργασία σε ένα ευχάριστο, δυναμικό και αναπτυσσόμενο επαγγελματικό περιβάλλον
• Διαμονή με συγκατοίκηση, Πλήρης Διατροφή
• Μεταφορά από και προς το ξενοδοχείο

Η Nimbus Hotels είναι εργοδότης ίσων ευκαιριών. Δεσμευόμαστε να προωθήσουμε έναν χώρο εργασίας χωρίς αποκλεισμούς και ποικιλομορφία, όπου εκτιμούμε και σεβόμαστε κάθε συνάδελφο για το ποιος είναι και παρέχουμε ίσες ευκαιρίες, ώστε όλοι να μπορούν να εκπληρώσουν τις δυνατότητές τους.

Εάν επιθυμείτε να γίνετε μέλος της ομάδας του Nimbus Hotels, στείλτε μας το βιογραφικό σας σημείωμα

Όλες οι αιτήσεις θα αντιμετωπιστούν με απόλυτη εχεμύθεια. Θα επικοινωνήσουμε μόνο με τους υποψηφίους που ταιριάζουν με το περιγραφόμενο προφίλ.