Τεχνολόγος Τροφίμων

Ποιοι είμαστε

Η Coffee Lab ξεκίνησε το ταξίδι της από την Χαλκίδα το 2009,είναι η πρώτη αλυσίδα street coffee που εφαρμόζει ολοκληρωτικά το concept του3rd wave coffee και που προσφέρει αποκλειστικά single origin ποικιλίες καφέ απόΒραζιλία, Γουατεµάλα, Κένυα και Αιθιοπία. Η ομάδα της Coffee Lab παρακολουθείτον καφέ από την καλλιέργεια ακολουθώντας τις αρχές του (direct trade),ενισχύοντας τη βιώσιµη καλλιέργεια και τις δίκαιες συνθήκες εργασίας. Έτσι,εξασφαλίζει το full traceability και γνωρίζει όλα τα ιδιαίτερα γευστικάχαρακτηριστικά κάθε σοδειάς. Με αυτόν τον τρόπο, η ποιότητα έγινε η βάση τηςεπιτυχίας των CoffeeLab που απέκτησαν αμέσως πιστούς φίλους. Σήμερα,περισσότερα από 180 καταστήματα βρίσκονται παντού στην Ελλάδα και στο εξωτερικόσε συνολικά 10 χώρες. Είναι σημαντικό επίσης να αναφέρουμε ότι η Coffee Labκατέκτησε το βραβείο «Best Coffee Chain Southern Europe» στα EuropeanCoffee Awards 2023, όπου πραγματοποιήθηκαν στην Βαρκελώνη στις 28/11/2023.

Η εταιρεία μας αναζητά Τεχνολόγο Τροφίμων με έδρα το Μοσχάτο, Αττικής.

Τι αναζητούμε

Αναζητούμε έναν Τεχνολόγο Τροφίμων για να ενταχθεί στην ομάδα μας. Το άτομοαυτό θα έχει πάθος για τα τρόφιμα, τα προϊόντα μας και το ήθος μας, καθώς καιέντονη επιθυμία να διασφαλίσει την ποιότητα των προϊόντων μας. Θα πρέπει ναδιαθέτει αποδεδειγμένη εμπειρία σε παρόμοια θέση, να είναι εξαιρετικόςσυνεργάτης και επικοινωνιακός, με προσοχή στη λεπτομέρεια. Θα επιτύχει σε έναπολυάσχολο, γρήγορο περιβάλλον με καλή ικανότητα ιεράρχησης προτεραιοτήτων καιδημιουργίας αποτελεσματικών σχέσεων.

Ο ρόλος

Ο Τεχνολόγος Τροφίμων θα πρέπει να έχει εμπειρία σε παρόμοια θέση στον κλάδοτων τροφίμων, αναλαμβάνοντας την ευθύνη για τη διαχείριση της ποιότητας και τηςασφάλειας των τροφίμων, καθώς και για την οικοδόμηση άριστων εργασιακών σχέσεωνμε εσωτερικούς και εξωτερικούς συνεργάτες. Θα πρέπει να έχει καλή προσοχή στηλεπτομέρεια, άριστες γραπτές και προφορικές δεξιότητες επικοινωνίας και πάθοςγια τα προϊόντα μας, διασφαλίζοντας τη διαρκή υψηλή ποιότητα.

Λόγωτου γρήγορου και δυναμικού περιβάλλοντος, χρησιμοποιούμε τον χρόνο των ανθρώπωνμας για να εκτελέσουμε βασικές δραστηριότητες που προσθέτουν αξία και δενκάνουμε μικροδιαχείριση. Χρειαζόμαστε κάποιον που αισθάνεται άνετα με το ναδίνει και να δέχεται σχόλια, ώστε να μπορεί να αντιμετωπίζει αμέσως τυχόνπροβλήματα και να διατηρεί την ηρεμία του για την αποτελεσματική επίλυσή τους.

Καθημερινές ευθύνες:

Διαχείριση Τεχνικών Υποθέσεων Πελατών:Υπεύθυνος για τις τεχνικές σχέσεις, τα τεχνικά συστήματα και διαδικασίες καιτην απόκριση σε τεχνικές ερωτήσεις πελατών. Οι κύριες δραστηριότητεςπεριλαμβάνουν:

• Παρακολούθηση των πολιτικών, κατευθυντήριων γραμμών και διαδικασιών των λιανεμπόρων και διασφάλιση της συμμόρφωσης.
• Ανταπόκριση σε αλληλογραφίες πελατών – παράπονα, ειδοποιήσεις, ενημερώσεις.
• Καθορισμός προδιαγραφών προϊόντων (QAS, QCP) πριν από την κυκλοφορία.
• Έλεγχος ασφάλειας προϊόντων και εγκρίσεις.
• Δοκιμές θρεπτικών συστατικών και εγκρίσεις ετικετών.
• Δοκιμές διάρκειας ζωής.
• Αξιολόγηση κινδύνων και HACCP.
• Ανάλυση και αναφορά τάσεων παραπόνων.
• Ανάπτυξη προϊόντων.
• Ανακλήσεις και αποσύρσεις προϊόντων.
• Διαχείριση δεδομένων συσκευασίας.

Διαχείριση Προμηθευτών:

• Συνεργασία με την τεχνική ομάδα για τη διαχείριση ποιότητας και ασφάλειας τροφίμων από προμηθευτές.
• Διερεύνηση παραπόνων.
• Συλλογή δεδομένων από προμηθευτές.
• Διαχείριση νέων προμηθευτών.
• Αξιολόγηση προδιαγραφών και πληροφοριών.
• Δοκιμές προϊόντων και διαχείριση δειγμάτων.

Διαχείριση Συστήματος Ποιότητας (QMS):

• Καθημερινή διαχείριση και έλεγχος προτύπων ποιότητας και ασφάλειας τροφίμων σε όλες τις δραστηριότητες της εταιρείας.
• Ολοκλήρωση εγγράφων HACCP.
• Εσωτερικοί έλεγχοι και ιχνηλασιμότητα.
• Δράσεις πρόληψης και διόρθωσης.
• Διαχείριση παραπόνων.
• Έλεγχος θερμοκρασιών αποθήκευσης και οχημάτων.

Απαραίτητα Προσόντα:

• Τουλάχιστον 1 χρόνια εμπειρίας σε παρόμοια θέση.
• Εκτενής γνώση τροφίμων.
• Γνώση HACCP και μικροβιολογίας.
• Εξοικείωση με κανονισμούς της ΕΕ και τεχνικά συστήματα λιανεμπορίου.
• Εμπειρία σε ελέγχους προμηθευτών.

Παροχές:

• Προοπτικές μακροχρόνιας συνεργασίας.
• Μισθός βάσει προϋπηρεσίας.
• Εκπτώσεις για υπαλλήλους σε προϊόντα.
• Εκπαίδευση και ανάπτυξη.
• Σύγχρονο & φιλικό περιβάλλον εργασίας με υψηλής τεχνολογίας εξοπλισμό.