Μάγειρας Α'

Ξενοδοχείο Sea Coast Resort 5* all inclusive στην Γερακινή Χαλκιδικής, αναζητά A' Μάγειρα για την καλοκαιρινή σεζόν 2026 για το κεντρικό εστιατόριο.

Αρμοδιότητες:

Λειτουργία κουζίνας: Αναλαμβάνει τον συντονισμό και τη συμμετοχή στη διαδικασία προετοιμασίας και εκτέλεσης των πιάτων σε καθημερινή βάση, ακολουθώντας τις προδιαγραφές του ξενοδοχείου.

Γεύση & παρουσίαση: Εξασφαλίζει ότι κάθε πιάτο διατηρεί υψηλά επίπεδα ποιότητας, σωστή γεύση και άρτια οπτική παρουσίαση πριν σερβιριστεί.

Ομαδική συνεργασία: Συνεργάζεται αποτελεσματικά με τον Chef και το υπόλοιπο προσωπικό, ώστε η λειτουργία της κουζίνας να κυλά ομαλά και χωρίς καθυστερήσεις.

Υγιεινή & κανονισμοί: Εφαρμόζει σχολαστικά όλα τα πρωτόκολλα καθαριότητας, ασφάλειας και υγιεινής στους χώρους εργασίας και κατά τη διάρκεια της παραγωγής.

Υποστήριξη ομάδας: Καθοδηγεί τους νεότερους μάγειρες και βοηθούς, συμβάλλοντας στην εξέλιξη των δεξιοτήτων τους και στη σωστή εφαρμογή των διαδικασιών.

Διαχείριση υλικών: Παρακολουθεί τις ποσότητες πρώτων υλών, φροντίζει για την κατάλληλη αποθήκευσή τους και συμβάλλει στη μείωση περιττών απωλειών.

Απαραίτητα Προσόντα:

• Προϋπηρεσία σε ξενοδοχειακή ή εστιατορική κουζίνα.
• Πτυχίο ή δίπλωμα μαγειρικής σχολής.
• Βασική γνώση τεχνικών μαγειρικής και γαστρονομίας.
• Ικανότητα εργασίας σε ομαδικό και απαιτητικό περιβάλλον.
• Προϋπηρεσία 2–3 ετών σε αντίστοιχη θέση σε ξενοδοχείο ή εστιατόριο υψηλών προδιαγραφών.
• Πτυχίο μαγειρικής σχολής ή αντίστοιχη εκπαίδευση.
• Ικανότητα οργάνωσης, συνεργασίας και εργασίας υπό πίεση.
• Γνώση κανόνων HACCP και διαδικασιών ασφάλειας τροφίμων.
• Καλή γνώση Αγγλικών θα θεωρηθεί πλεονέκτημα.

Παροχές:

Περιβάλλον Εργασίας:

Εργασία σε ένα περιβάλλον που στηρίζει το προσωπικό και σέβεται τις τοπικές κοινότητες.

Εξέλιξη:

Ευκαιρίες μάθησης και επαγγελματικής ανάπτυξης.

Παροχές & Φροντίδα:

Ανταγωνιστικές αποδοχές, παροχή διαμονής όπου απαιτείται, πλήρης διατροφή και συνεχής εκπαίδευση.