Chief Steward

Περιγραφή θέσης:

Ο/Η Chief Steward είναι υπεύθυνος/η για την εποπτεία των χώρων εργασίας του τμήματος F&B, διασφαλίζοντας ότι τηρούνται τα υψηλά πρότυπα καθαριότητας, οργάνωσης και υγιεινής. Παράλληλα, εκπαιδεύει και καθοδηγεί το προσωπικό του τμήματος, ώστε να εκτελεί τις καθημερινές εργασίες αποτελεσματικά και σύμφωνα με τις πολιτικές και τα πρότυπα του ξενοδοχείου.

Αρμοδιότητες:

· Ανοίγει και κλείνει τους χώρους της κουζίνας, διασφαλίζοντας την ορθή λειτουργία και καθαριότητα.

· Επιβλέπει το πλύσιμο πιάτων, τον καθαρισμό, το γυάλισμα των ασημικών, την αποθήκευση τροφίμων και προμηθειών στα ψυγείο και στα ντουλάπια. Επιθεωρεί τις περιοχές μετά τον καθαρισμό για να διασφαλίσει ότι η εργασία συμμορφώνεται με τα πρότυπα υγιεινής του Ξενοδοχείου και του Υγειονομικού.

· Συλλογή πιάτων και ποτηριών για τις εκδηλώσεις και μεταφορά στον χώρο διεξαγωγής όπως και μάζεμα και μεταφορά στον αρχικό τους χώρο, μετά το πέρας της εκδήλωσης .

· Παρακολουθεί, επίσης, την κατάσταση του εξοπλισμού και τις απαιτήσεις επισκευής ή αντικατάστασης σε περίπτωση που δεν είναι σε καλή κατάσταση λειτουργίας.

· Επιθεωρεί όλα τα αντικείμενα που του παραδόθηκαν για να επαληθεύσει ότι είναι σύμφωνα με τη σειρά που τα παρέλαβε και τα τοποθέτησε.

· Αναπτύσσει συστήματα και διαδικασίες διαχείρισης αποθεμάτων για την προστασία από κλοπή προμηθειών ή από σπατάλη.

· Εκπαιδεύει και δρομολογεί νέους εργαζόμενους στο τμήμα, ενημερώνοντάς τους για τους κανόνες, τις πολιτικές και τους στόχους της εταιρείας, ιδιαίτερα σε σχέση με το έργο τους.

· Σύντάσσει το πρόγραμμα εργασίας σε συνεργασία με τον executive chef, για όλα τα επισιτιστικά τμήματα του ξενοδοχείου

Γενικά Καθήκοντα:

· Συμμετέχει στις συναντήσεις του τμήματός του όποτε απαιτείται.

· Φροντίζει για την προσωπική του υγιεινή.

· Διατηρεί την εμπιστευτικότητα των πληροφοριών της Εταιρείας.

Απαραίτητα Προσόντα:

· Καλή γνώση της Ελληνικής και της Αγγλικής γλώσσας

· Τουλάχιστον 1 έτος επαγγελματική εμπειρία σε ανάλογη θέση

· Πολύ καλή υγεία, φυσική κατάσταση και ευελιξία στην κίνηση

· Γνώση και σεβασμός σε Κανόνες Υγιεινής και Ασφάλειας καθώς και σε πρότυπα παροχής υπηρεσιών υψηλών προδιαγραφών

· Ομαδικότητα, εργατικότητα, υπευθυνότητα, ικανότητα αποτελεσματικής οργάνωσης εργασιών και διαχείρισης χρόνου

· Προσοχή στη λεπτομέρεια, παρατηρητικότητα και μεθοδικότητα

Ευελιξία, συνεργατικότητα, ήθος και επαγγελματική συμπεριφορά.

Παροχές:

· Ικανοποιητικό πακέτο αποδοχών,

· 6-8 μήνες απασχόληση

· Eκπαίδευση σε υψηλά στάνταρ παροχής υπηρεσιών και προοπτικές εξέλιξης

· Eργασία σε ένα ευχάριστο, δυναμικό και αναπτυσσόμενο επαγγελματικό περιβάλλον

· Διατροφή και στέγαση (για όσους δεν είναι μόνιμοι κάτοικοι Κασσάνδρας).

Αν είσαι ενθουσιώδης, οργανωμένος και επιθυμείς να εργαστείς σε ένα περιβάλλον που εκτιμά την προσπάθεια και την αφοσίωση, οι ενδιαφερόμενοι παρακαλούνται να στείλουν πλήρες βιογραφικό σημείωμα.

Θα επικοινωνήσουμε στο προσεχές διάστημα μόνο με όσους επιλεγούν για συνέντευξη.

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας σύμφωνα με τον Γενικό Κανονισμό Προστασίας Προσωπικών Δεδομένων (GDPR).