Executive Chef

Το Philoxenia Hotel 4* στα Ψακούδια - Χαλκιδικής επιθυμεί να προσλάβει για τη σεζόν 2026 Executive Chef

Κύριες Αρμοδιότητες

Επιβλέπει τη διαδικασία παρασκευής μενού και συμβάλει στην ανάθεση καθηκόντων στο a la carte εστιατόριo του ξενοδοχείου

Επιβλέπει όλα τα πόστα των κουζινών ευθύνης και μεριμνά για την οργάνωση του προσωπικού και το συντονισμό των ομάδων ευθύνης.

Διασφαλίζει την προετοιμασία πιάτων υψηλής ποιότητας

Συνεργάζεται στενά με μάγειρες όλων των επιπέδων και προβαίνει στις απαραίτητες ενέργειες για ενίσχυση της αποτελεσματικότητας

Βοηθά στον προσδιορισμό των αναγκών απογραφής τροφίμων (αποθήκευση και παραγγελία)

Διασφαλίζει ότι οι κουζίνες πληρούν όλους τους κανονισμούς, συμπεριλαμβανομένων των οδηγιών υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων

Requirements

Προϋπηρεσία τουλάχιστον 5 ετών σε ξενοδοχείο 4*/5* (κατά προτίμηση all inclusive)

Εμπειρία σε ελληνική και διεθνή κουζίνα

Γνώση νέων γαστρονομικών πρακτικών και τάσεων

Καλή γνώση της αγγλικής γλώσσας

Κριτική σκέψη και ικανότητα επίλυσης προβλημάτων

Ηγετικές ικανότητες και ομαδικό πνεύμα

Benefits

Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών και παροχών

Φιλικό και υποστηρικτικό περιβάλλον εργασίας

Διαμονή - διατροφή

Απαραίτητα Προσόντα:

Παροχές: